о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Где завтракать в Санкт-Петербурге: выбор «Открытой кухни»

Когда встал — тогда и утро! В городе белых ночей культура поздних завтраков особенно развита. Бодрая чашка эспрессо и омлет в 16:00 утра? Не вопрос! Специально для «Открытой кухни» гастрожурналист Полина Дубасова поделилась списком мест, в которых время на циферблате не имеет особого значения

 

«Академия»

Завтраки с припиской «весь день» в двухэтажном букинистическом кафе на Литейном проспекте практикуют уже больше года. Интеллигентную компанию посреди читального зала всегда готовы составить французский омлет качо-э-пепе, зелёный тост и ленты цукини в медово-лимонном дрессинге. Также в меню регулярно появляются новинки от «Подписных булочек» и сезонные спешлы.

Профитроли с ванильным мороженым и шоколадом

Профитроли с ванильным мороженым и шоколадом

Академия

Адрес: Литейный просп., 57, Санкт-Петербург

Aster

Свежие цветы, кофе и завтраки целый день — три главных составляющих кафе Aster. Во второй точке на территории новомодного пространства Hideout в меню добавили ещё больше выпечки из собственной пекарни, гриль-чизы, круассаны и ремейк знаменитого багета с икрой (теперь он 27 см!). Также в Aster Bakery переехали сырники с кокосовым кремом, авокадо-тосты и другие полюбившиеся гостям позиции.

Английский завтрак

Английский завтрак

Астер

Адрес: улица Маяковского, 23/6, Санкт-Петербург

Blackchops

В британском пабе на набережной Фонтанки банальным завтракам предпочитают харизматичные английские бранчи. С 12:00 до 17:00 по выходным заказывайте хот-доги с креветками и крабом или сытный валийский завтрак с лососем и вонголе, а по выходным возвращайтесь за хоткейками с кленовым сиропом, финансье со стилтоном и синнабонами из раздела weekend bakery.

Английская булочка с корицей

Английская булочка с корицей

Настоящий английский завтрак

Настоящий английский завтрак

Blackchops

Адрес: наб. реки Фонтанки, 5/2, Санкт-Петербург

Cafe Claret

Титулованные завтраки от Александра Богданова на территории отеля «Гельвеция» готовят весь день. Вам пробуждающую глазунью с тартаром или полуночную карамелизированную ряженку с сорбетом при свечах?

Вареники с творогом

Вареники с творогом

Cafe Claret

Адрес: ул. Марата, 11, Санкт-Петербург

«Сад»

Сюда отправляются за атмосферой дачного шика. На завтрак, который здесь длится до 13:00, готовят примоднённые блюда из детства — те самые вафельные трубочки с варёной сгущёнкой, маковые булочки и ленивые вареники с козьим сыром выкладывают на красивые тарелки, а затем сервируют на белоснежных скатертях в окружении яблонь и груш.

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой

Сад

Адрес: Большая Зеленина ул., 23, корп. 2, Санкт-Петербург

Charlie

Место — специалист по игристым завтракам с восьмилетним стажем. Доброе утро здесь принято встречать бокалом шампани или других пузырей и продолжать завтраками, которые бренд-шеф и совладелец Юрий Манчук готовит до самого закрытия. Тосты с чёрной икрой, омлет с угрём, пшённая каша с горгонзолой и ленивые сырники со сгущёнкой из ромашки — в вашем распоряжении.

Килограммовый сырник с томлёной клубникой, клубничным соусом, заварным кремом и сметаной

Килограммовый сырник с томлёной клубникой, клубничным соусом, заварным кремом и сметаной

Charlie

Адрес: наб. канала Грибоедова, 54, Санкт-Петербург

Coffee 22

Формула заведения проверена временем: большой выбор спешелти и завтраки в формате all day здесь готовят уже более десяти лет. Соседи по Казанской, гости культурной столицы и гастроэнтузиасты уважают местные рецепты драников, к яйцам добавляют трюфель или соус качо-э-пепе и не отказываются от фирменных рафов — например, с гречей или лемонграссом.

Завтрак К22: яйцо, чёрная икра палтуса, окорок или риет из лосося, сыр, печёный перец, томаты, тартин и подкопчённое масло

Завтрак К22: яйцо, чёрная икра палтуса, окорок или риет из лосося, сыр, печёный перец, томаты, тартин и подкопчённое масло

Coffee 22

Адрес: Казанская ул., 22, Санкт-Петербург

Marso Polo

В двухэтажной траттории у Марсового поля Антонио Фреза воссоздал правдоподобную атмосферу итальянских завтраков. В тени лимонных деревьев на всесезонной остеклённой террасе до 14:00 подают сфольятеллу, омлет с крабом и сыром робиола, фриттату с мортаделлой, а также несколько видов панини в исполнении бренд-шефа Тимофея Милюкова.

Marso Polo

Адрес: набережная канала Грибоедова, 2В, Санкт-Петербург

Mon Chouchou

Этот ресторан — редкий амбассадор французской классики. До 16:00 на летней террасе или в зале с картиной Антуана Ватто во всю стену сервируют поздние завтраки с пышными круассанами, омлетами — с улитками или крабом, френч-тостами, яйцами бруйе и крок-мадам. Помимо французских специалитетов, в меню вошли повседневные позиции вроде сырников, бенедиктов и авокадо-тостов.

Крок-мадам

Крок-мадам

Френч-тост

Френч-тост

Mon Chouchou

Адрес: Караванная ул., 3/35, Санкт-Петербург

Prosa

Небольшой ресторан с приглушённым светом в самом центре города, у Спаса на Крови, нельзя назвать туристическим или вечерним. Наоборот, здесь специализируются на камерных завтраках. С утра и до закрытия гостей ждут эстетичные бенедикты, пшённая каша с кокосовыми чипсами, овсянка с пюре из яблок и карамелью, оладьи из тыквы и панкейки с ананасовым джемом.

Скрэмбл с креветками, сливочным биском, томатами черри, фрилисом и авокадо

Скрэмбл с креветками, сливочным биском, томатами черри, фрилисом и авокадо

Френч-тост с ванильным мороженым и свежими ягодами

Френч-тост с ванильным мороженым и свежими ягодами

Prosa

Адрес: Набережная канала Грибоедова, 5, Санкт-Петербург

La Prosciutteria

В петербургском заведении всё завязано на итальянских специалитетах: традиционные панини (в том числе фирменный с вителло тоннато), зелёный салат с коппой, клубника со страчателлой и фисташками, а также готовые сеты с мортаделлой, сыром монтазио и другими деликатесами из лавки. Успеть на завтрак можно ежедневно до 16:00.

Ванильная панна котта с грейпфрутом и голубикой

Ванильная панна котта с грейпфрутом и голубикой

La Prosciutteria

Адрес: Озерной переулок, 7, Санкт-Петербург

Frantsuza Bistrot

Это место «привыкло» задавать тренды, поэтому в завтраках ему почти что нет равных. Ради омлета с сыром бри, киша с форелью, кукурузной каши с вишней и страчателлой, пашота с утиным бифштексом, трюфельного крок-месье, гужеров с мортаделлой и профитролей с горячим шоколадом Петербург просыпается раньше — утреннее меню действует только до 12:30.

Круассан с ванильным маслом

Круассан с ванильным маслом

Frantsuza Bistrot

Адрес: наб. Адмирала Лазарева, 22, Санкт-Петербург

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты