о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Топ-10 мест Казани от Айгиза Гиззатова

Продолжаем расспрашивать шефов об их любимых ресторанах. В этот раз своим списком поделился Айгиз Гиззатов, шеф-повар ресторана Terra et Silva и Begin в Казани. Среди рекомендаций есть и премиальный паназиатский ресторан, и демократичная сеть фастфуда, и даже место, которое «отражает современную жизнь Казани». Подробности — в материале

Zuka

На мой взгляд, это один из самых перспективных ресторанов паназиатской кухни. На протяжении двух лет я бываю там с особой регулярностью и каждый раз открываю что-то новое для себя. Сдержанный стиль интерьера гармонично дополняет блюда шеф-повара. Я не заказываю доставку, предпочитаю всегда обед или ужин в самом ресторане.

Zuka

Адрес: ул. Николая Столбова, 1/3, Казань

Cicheti

Честно признаюсь: влюблён в их тесто. И будь у меня больше наглости, точно поинтересовался бы рецептом! Вкус самой фокаччи превосходен, что уж говорить про пасты. Привлекает и камерность заведения, и лаконичность меню.

Cicheti

Адрес: ул. Баумана, 9А, Казань

Rammi

Прекрасен на все случаи жизни. Любил бывать и в Soho, который раньше был на этом месте, так что сейчас сохраняю верность локации. Предпочитаю блюда основного меню. И, признаться честно, считаю Rammi лучшим заведением Дмитрия Сточа.

Авокадо-тост со сливочным сыром и трюфельным маслом

Авокадо-тост со сливочным сыром и трюфельным маслом

Rammi

Адрес: Спартаковская ул., 2, Казань

Branch

Меня привлекает выверенность меню и завершённость блюд. На мой взгляд, это ресторан для особого повода. И я всегда советую это заведение гостям нашего города — уверен, Branch отражает современную жизнь Казани.

Branch

Адрес: ул. Дзержинского, 6Б, Казань

Lulua

Максимально просто и всегда очень вкусно. Специи, травы, шампуры — всё создаёт аутентичность. Понятные, без лишнего пафоса блюда, за которыми хочется возвращаться.

Lulua

Адрес: ул. Профессора Нужина, 7, Казань

«Сыроварня»

Хороший среднестатистический ресторан, который работает минимум до полуночи. С моим графиком это идеальный параметр. Месторасположение, блюда, сервис — 100%-ное попадание.

Сыроварня (Казань)

Адрес: ул. Дзержинского, 14А, Казань

Rostic’s

Самая идеальная курица среди фастфуда. Конечно, если бы была возможность делать знаменитые крылышки не такими острыми — цены бы им не было!

Rostic’s Казань

Адрес: ул. Вишневского, 51/1, Казань

Brooklyn Pizza

Аутентичность. Атмосфера. Итальянская печь. Плюс для меня тут важен сам антураж. Я люблю рассматривать заведение не только со стороны меню, поэтому на общее впечатление влияют несколько факторов. Здесь сошлись все звёзды.

Пицца «Пепперони»

Пицца «Пепперони»

Brooklyn Pizza

Адрес: Кремлёвская ул., 27, Казань

Terra et Silva

Я не привык хвалить себя, и здесь мне сложно подобрать нужные слова. На самом деле всё говорят наши гости и полная посадка. Конечно, создавая Begin, мы приложили немало усилий, но Terra et Silva — ресторан со своей определённой заявкой и уровнем. Поверьте, я всегда найду тысячу и один пункт, как и любой другой шеф, что можно видоизменить или дополнить. Но вовремя себя останавливаю.

Terra et Silva

Адрес: Подлужная ул., 56, Казань

Izakaya Bereg

Открывают и закрывают список рестораны паназиатской кухни. Наверное, это символично. Искренне считаю, блюда этого заведения — хорошая адаптация азиатского стиля.

Удон с морепродуктами 

Удон с морепродуктами 

Izakaya Bereg

Адрес: Меридианная ул., 2, Казань

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты