о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Где пить коктейли: топ заведений в Калининграде

Гастрономический журналист Дарья Кракотец рассказала о самых интересных коктейльных картах в барах и ресторанах Калининграда, где можно выпить авторский алкогольный напиток со вкусом марципана и Куршской косы

Bar U’jonny

В баре предлагают внушительный ассортимент коктейлей, а в начале каждого сезона обновляется специальное предложение. Но главная фишка U’jonny — молекулярные коктейли-сферы: смешанные алкогольные напитки в виде желейных сфер, которые подают в небольших соусниках. Пробуйте оба варианта: Green с киви, мятой, джином и вином и Red на основе клубники, апельсинового ликёра, вермута и просекко.

Green, Red

Green, Red

Bar U'jonny

Адрес: просп. Мира, 37, Калининград

«У вас горизонт завален»

Бар делает акцент на сезонность и локальность, а меню обновляется раз в месяц. Ингредиенты для коктейлей бармены выращивают на собственной даче. Горячо рекомендуем «Сбежавший Бондюэль» на джине с пюре гороха, яблочным ликёром и ликёром шисо и «Чаяние» с кальвадосом на лемонграссе.

У вас горизонт завален

Адрес: Коммунальная ул., 4, Калининград

Cult Bar & Kitchen

За барной стойкой смешивают вечную коктейльную классику и авторские напитки. Первая категория сделана добротно, но воображение поражают коктейли из второй: 24 ярких, эффектных и вкусных, из которых самая популярная позиция — «Янтарный сад» с джином на акации и цветах апельсина и с ройбушем.

«Янтарный сад»

«Янтарный сад»

«Культ»

«Культ»

Cult Bar & Kitchen

Адрес: Советский просп., 8, Калининград

«Трип»

Здесь можно попробовать традиционный в Калининграде десерт — марципан — в коктейле. Его готовят в стиле сауэр, в основе — виски, марципановый ликёр, белок и лимон. Многослойным вкус получается за счёт красного вина, которое буквально «кладут» сверху. Бонус к напитку — марципан ручной работы.

Коктейль с марципаном

Коктейль с марципаном

«Порнстар мартини»

«Порнстар мартини»

Трип

Адрес: ул. Грекова, 3, Калининград

«Соль»

В гастробаре смешивают не коктейли, а самые настоящие произведения искусства, которые идеально сочетаются с кухней. Попробуйте, например, «Земляника / тегуанинь / джин», созданный специально для блюд азиатской кухни, и возьмите к нему тирадито из форели с соусом ахи панко или хё из говядины.

Соль (Калининград)

Адрес: ул. Космонавта Леонова, 55к2, Калининград

Seasons

Используя аутентичные ингредиенты из регионов, команда в своих коктейлях рассказывает о самых разных уголках России. В карте собраны Мурманск, Дагестан, Феодосия и Калининград: последний попал нам в самое сердце — это пикантный коктейль на основе ликёра из сосновых шишек и игристого, с добавлением кордиала из чёрной смородины и варенья из сосновых шишек.

Seasons

Адрес: просп. Мира, 74, Калиниград

«Штайндамм 99»

В меню — шесть авторских коктейлей, один лучше другого, и каждый под стать чарующей атмосфере, которая царит в ресторане. Для большего антуража заказывайте «Дымный» из настойки на копчёной ягоде, биттера и вермута и «Штрудель» на настойке на яблоках, с сиропом из корицы, соком лимона и игристым.

Авторские настойки «Черноплодка», «Антоновка», «Груша-облепиха», «Копчёная ягода»

Авторские настойки «Черноплодка», «Антоновка», «Груша-облепиха», «Копчёная ягода»

Штайндамм 99

Адрес: Житомирская ул., 22, Калининград

Matsu Izakaya & Roku bar

Коктейльная карта здесь обновляется раз в шесть недель, и каждый раз она посвящена новой теме, связанной с Японией, — именно так команда знакомит гостей со Страной восходящего солнца и показывает её с разных сторон. Через коктейли в Matsu рассказывают о традициях, философии, мифологии, мультипликации, исторических событиях этой страны.

Коктейль «Нана Дзю Го»

Коктейль «Нана Дзю Го»

Martini Fiero Tonic

Martini Fiero Tonic

Matsu Izakaya & Roku bar

Адрес: ул. Сергеева, 2Б, Калининград

«Ветви»

Концепция гастробара основана на красоте и особенностях природы Куршской косы — в интерьере много натуральных материалов, выбеленных цветов, а в коктейлях есть отсылки к морю и лесу. Чтобы соединить то, что перед глазами, со вкусом, закажите «Кёнигсбергский» из тёмного рома на сосновых шишках, с пюре из облепихи и сиропом тростникового сахара или Lavender Tea с джином, настоянным на лаванде, комбучей и лаймовым кордиалом.

Herbal Kobler

Herbal Kobler

Raspberry Sparkling Beem-Boom

Raspberry Sparkling Beem-Boom

Ветви

Адрес: Октябрьская ул., 12, Калининград

Kabinet56

Помимо основной карты с классическими коктейлями, в баре есть специальный раздел Cocktails & Music — каждая позиция в нём рассказывает историю, вдохновлённую мировыми музыкантами. Наш выбор — Whiskey Sour x Queen на основе бурбона, маракуйи, вермута и сока лимона.

Kabinet56

Адрес: просп. Мира, 56А, Калининград

Фото: сайты и соцсети ресторанов; Яндекс Карты