о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
Ледяная подача: 5 блюд в посуде изо льда
Сложить из льдинок слово «вечность»? С этим справится и ребёнок. Шефы модных ресторанов этим летом заняты другим — они высекают изо льда вау-подачи и растапливают сердца фуди сезонными спешелами, сервированными в настоящей ледяной посуде

Гаспачо в 800 °C Contemporary Steak

800 °C Contemporary Steak

Адрес: Большой Патриарший пер., 6, стр. 1, Москва

По-настоящему холодный приём организовали испанской классике в стейк-хаусе 800 °С Contemporary Steak. Пряный томатный гаспачо с камчатским крабом там подают в пиале, высеченной из ледяной глыбы. Видимо, в таком окружении северному крабу проще смириться с жаркими испанскими вкусами.

Окрошка в Dodici Seafood

Dodici Seafood

Адрес: Рождественская ул., 37, Нижний Новгород

Холодный суп на квасе — это настоящая глыба и краеугольный камень русской летней кухни. В нижегородском ресторане эту метафору поняли буквально и придумали подавать окрошку в глыбе ледяной. Для пущего эффекта во льду заморозили свежую зелень, слайсы редиски и огурцов. Если посуда растает, в суп просто добавится пара новых ингредиентов.

Ягодный утёнок в AQ Kitchen

AQ Kitchen

Адрес: Большая Грузинская ул., 69, Москва

Любовь шеф-повара Адриана Кетгласа к утятам со временем только крепнет. На смену фирменному паштету в виде птички пришёл (или приплыл?) десерт «AQ Лето». Ледяная ладья в виде утёнка наполнена ягодным супом на основе малины и клубники, в котором нашлось место и бисквиту, и желе, и сорбету из йогурта.

Пиво в «Мускате»

Мускат

Адрес: Большая Печёрская ул., 24, Нижний Новгород

В армянском ресторане «Мускат» придумали, как монетизировать летнюю тягу к ледяному пиву, — стали подавать пенное в кружке изо льда. Для удобства гостей ручку сделали не ледяную, а самую обычную. К местным шашлыкам и хашу напиток в такой подаче подходит идеально.

​​Ледяной клубничный суп в Mr. Lee

Mr. Lee

Адрес: Поварская ул., 52/55с3, Москва

В своём новом китайском ресторане Аркадий Новиков и шеф-повар Ли Чжан устроили настоящую песнь льда и пламени. Диковинное «яйцо» из фрукта питахайи здесь лежит в ледяном «гнезде» и ждёт, пока на него прольётся алый клубничный соус. Если это не взорвёт ваши запрещённые соцсети, то мы сдаёмся!

Полное ледяное погружение в Ruski

Ruski

Адрес: 1-й Красногвардейский пр., 21, стр. 2, Москва

Формат айс-баров — именно то, чего просит душа жаркими летними днями. В ресторане Ruski эту историю подняли на невиданную высоту. Буквально. Ice Bar Ruski — самый высотный ледяной бар в мире, расположенный на 85-м этаже башни «Око» в «Москва-Сити». Здесь круглый год –15, а гости пьют ледяную водку за ледяной барной стойкой, облачившись в шубы из натурального меха. Russian paradise как он есть!